Из чего мы готовим

Экстракт стевии  является натуральным интенсивным подсластителем, полученным из растения Stevia rebaudiana, родом из Южной и Центральной Америки. Продукт является одобренной в России и Европе пищевой добавкой в соответствии с ТР Т...

Эритрит HFG® (эритритол) - это натуральный сахароспирт (полиол), «дынный сахар», встречающийся во многих фруктах и бахчевых. Эритрит обладает важными преимуществами при использовании его в пищевом производстве: - обладает приятн...

Гороховые волокна – безвкусный порошок белого цвета, известный своими уникальными влаговбирающими (в 12 раз больше собственного объема) и желирующими свойствами. Его добывают путем измельчения и очистки сухих семян гороха ...

Сукралоза— это сравнительно новый высококачественный интенсивный термостабильный подсластитель, разработанный английской фирмой «Tate & Lyle» в 1976 году, который может применяться в большом диапазоне производства продуктов — ...

Овсяные отруби – побочный продукт производства муки, а точнее шелуха, отделенная от зерна. Содержащиеся в оболочке овса грубые волокна выполняют функцию своеобразного «веника» для кишечника, который очищает организм от всего ненуж...

Пшеничные отруби – самое полезное, что только есть в зерне. Именно в них заключено 90% биологически ценных веществ, добываемых из пшеницы: комплекс витаминов группы B, участвующих во многих обменных процессах и кроветворении; ...

Отруби семян чиа – уникальный пищевой продукт, применяемый в косметологии, диетологии и медицине. Толчок к известности ему дали люди, стремящиеся к стройности, а также вегетарианцы и приверженцы здорового питания. Дело в том, что ...

Псиллиум – название муки, добываемой из подорожника. Однако речь идет не о сорняке, широко распространенном в России, а о его собрате - ценном лекарственном растении, которое произрастает в некоторых штатах Индии. Псиллиум на 8...

Цитрусовые волокна – экологически чистый продукт растительного происхождения, добываемый из высушенной мякоти апельсина. Обработка сырья ведется только механическим методом, что исключает попадание в него вредных химических реаген...

Порошок топинамбура представляет собой светлую мучнистую массу, богатую на углеводы, пектины, витамины группы В, каротиноиды, клетчатку и минералы (более 20 элементов). Однако самым ценным компонентом продукта считается инулин, пр...

Для многих из нас черемуховая клетчатка – экзотический продукт, несмотря на то, что его издавна знали и ценили на Руси за целебные свойства. Муку из высушенных плодов растения часто добавляют в выпечку, кондитеры очень любят ее за...

Обезжиренный творог – приоритетный продукт в рационе спортсменов, беременных женщин и тех, кто стремится к стройной фигуре. В его состав входит так называемый «полноценный белок» казеин, который легче усваивается организмом, чем м...

Айран – распространенный кисломолочный напиток у балканских, тюркских, южно- и северокавказских народов. Его история насчитывает более 1000 лет. Получают продукт путем брожения козьего, овечьего или коровьего молока, в качестве до...

Обезжиренное сухое молоко – готовый к употреблению продукт, полученный путем выпаривания молочного протеина. Порошок белого цвета может долго храниться вне холодильника и быстро превращаться в напиток путем добавления питьевой вод...

Сывороточный протеин – популярная разновидность спортивного питания,  получаемая методом микрофильтрации или ионного обмена из молочной сыворотки. Концентрация белка в продукте впечатляет – около 85%. При этом он состоит из 4 белк...

Миндаль – питательный продукт, который издавна используется людьми для насыщения организма необходимыми витаминами и минералами. Мы привыкли называть его орехом, но на самом деле это косточковый плод миндального дерева. Польза ми...

Семена льна – известных продукт, за которым закрепилось звание лекарства от всех болезней. Его широко применяют в диетологии, эстетической, народной и традиционной медицине. В крошечных семечках, похожих на кунжут, заключена целая...

Семена подсолнечника – это не только народное лакомство, но и продукт с высокой биологической ценностью. По калорийности и питательности его нередко сравнивают с куриными яйцами и мясом. При этом усваиваются семечки гораздо быстре...

Порошок цикория  часто можно встретить на столе сторонников правильного образа жизни. Его целебные свойства обусловлены богатым содержанием витаминов,  дубильных веществ и минералов. Однако самым ценным компонентом считается инули...

Инулин – природное вещество со сладким вкусом, относящееся к группе сложных углеводов. Продукт на 95 % состоит из фруктозы, что позволяет использовать его в диете больных диабетом.Инулин радикальным образом воздействует на обмен в...